Las mujeres piden vinos 'Bembibre' y 'Tombú', de Dominio de Tares

Entre más de un centenar de vinos de diferentes denominaciones de origen de diez países productores, el concurso internacional Femmes et Vins du Monde Concours, donde 18 catadoras son las auténticas protagonistas de la selección, ha seleccionado los vinos ‘Tombú 2006’ y ‘Bembibre 2004’ de la bodega Dominio de Tares para distinguirlos con sendas medallas de Oro y Plata respectivamente. El concurso, que se ha creado para destacar las cualidades fundamentales del vino así como para promocionar los caldos de todo el mundo y la cultura que llevan asociada, reconoce ocho vinos de primera calidad con la distinción ‘Nova Gold’, y otros 17 ‘Nova Silver’. La bodega Dominio de Tares ha conseguido ambas distinciones con estos dos caldos que vuelven a poner de manifiesto el potencial vitivinícola de la comarca del Bierzo y de esta empresa en particular.
Quizá la nota más característica es que en este concurso, celebrado en el hotel de París de Montecarlo, el paladar sólo es femenino. 18 catadoras procedentes de 11 países, representando a todos los ámbitos del sector, han sido las encargadas de evaluar los 100 vinos concursantes y de otorgar los premios ‘Nova Gold’ y ‘Nova Silver’ con que se ha saldado el concurso. Gracias al éxito de esta convocatoria, ya se está preparando la segunda edición del 'Femmes et Vins du monde Concours International’, cita que tendrá lugar en Mónaco en Abril de 2008.

Con una producción limitada a 10.000 botellas, ‘Tombú 2006’, elaborado por la bodega Dominio DosTares, es un vino rosado con un precioso vestido de color frambuesa. Limpio y brillante, en nariz es intenso, franco, con aromas a frutas rojas frescas propias de la variedad y fondo de flores rojas. En boca es seco y fresco, muy amplio y persistente, de elegante postgusto. Se elabora al 100% con uva Prieto Picudo procedente de viñedos viejos y mediante la ancestral técnica del ‘madreo’, que consiste en añadir al depósito, durante la fermentación, racimos enteros y sanos en una cantidad no mayor del 5%.
‘Bembibre 2004’ es ya un viejo conocido de los buenos aficionados a la uva Mencía del Bierzo así como de la crítica internacional, que lo ha distinguido en numerosas ocasiones. Elaborado por Viñedos y Bodegas Dominio de Tares, este tinto con crianza de 15 meses en barrica muestra toda la complejidad y la elegancia de la variedad. A la vista muestra un color rojo picota muy cubierto con tonalidades violáceas en el menisco. En nariz aparecen recuerdos frutales muy intensos de frutas rojas (frambuesa, cereza) y una potente ciruela negra, así como tonos florales de la gama de las rosas y violetas, vegetales muy elegantes y complementarios, hojarasca verde, tabaco y maderas aromáticas (sándalo) que le brindan un toque ciertamente perfumado. En boca muestra una muy buena estructura con un paso en boca graso, pleno, suave y elegante. Final amplio y muy largo, con una muy buena persistencia, es guiado por una excelente acidez, fruta negra y balsámicos, con aportes de tostados (cacao) y menta en el posgusto, donde vuelve a aparecer el corazón de ciruela negra y especiados.

Fuente: Dominio de Tares